无糖食品厂家解释食品中的糖份来源

     据了解，我国18岁及以上居民糖尿病患病率为9.7%，60岁及以上老年人患病率高达19.6%，全国约有成年糖尿病患者9700万人。而18岁及以上糖尿病患者中，仅有36.1%知道自己患有糖尿病;患者的血糖达标率偏低，在接受糖尿病治疗的患者中，也仅有1/3患者血糖得到控制。而在购买“无糖食品”方面，糖尿病患者对“无糖食品”的“无糖”大多凭字面意思做“粗放式”选择。

     事实上，根据无糖食品的标准， 无糖食品厂家表示，“无糖食品”并不表示没有“糖”，最起码地说，如“无糖糕点”虽没有加入蔗糖，并且富含膳食纤维等成分，但它本身也是用粮食做的，其主要成分是淀粉，经过消化分解后会生成大量的葡萄糖，与我们日常生活食用馒头、米饭所吸收的糖分、热量没有分别。还有“无糖奶粉”，牛奶中本身就含有乳糖，乳糖经消化后同样可以分解成葡萄糖和半乳糖。所以大家不讨误解以为无糖食品就是不甜。