合理搭配高GI值食材 创造低血糖指数

 清晰的食材搭配需要了解各类食材的GI值,谷类、水果、肉类的指数分类如下：

谷类	麦	黑米	玉米	大米	全麦面包
GI值	25	42.3	55	83.5	59.3

根茎类	魔芋	莲藕	胡萝卜	南瓜
GI值	17	32.6	71	75

水果类	樱桃	柚子	梨	葡萄	猕猴桃	西瓜	苹果
GI值	22	25	36	43	52	72	36

饮食搭配	米饭+肉	米饭+芹菜+肉	米饭+鱼
GI值	73.3	57.1	37

     糖尿病患者在控制日常饮食中的低GI值在注意食材中原本的值，有些食材原本GI值低但混合食用后使得餐后血糖指数升高，而在控制血糖指数的同时避免出现低血糖。低糖食品的摄取并不意味着对碳水化合物的禁用，一旦出现低血糖翻译应及时摄取人体快速吸收葡萄糖的食物如糖块、果汁、蜂蜜、葡萄糖含片等。
    唐人福糖尿病饮食专家提醒，血糖控制稳定时，可在两餐之间食用一些低糖或无糖食品，适当摄入碳水化合物对人体百利而无一害。