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0糖0脂健康饮食风潮下,饮料营养分级推行


编辑:唐人福    发布时间:2024-04-08 11:11:16    浏览次数:202人次
关键词:0糖0脂健康饮食风潮下,饮料营养分级推行

 随着健康饮食观念日益风行,“0糖”“0卡”“0脂肪”已经成为很多饮料的卖点。为了消费者在选购时准确的识别,上海卫生健康委首次推出“营养选择”分级标识。此次分级从非乳源性糖,饱和脂肪,反式脂肪酸,不添加非糖甜味剂4项成分都是需要适量或限量摄入评定等级。标注A、B、C、D“营养选择”分级标识。如图(一)所示。

饮料分级


A、B级饮料比C、D级饮料含有更低的糖和脂肪。有了等级分类选择饮料时一目了然。标注“不额外加糖”的饮料总糖大于0.5g,可评定为B级或以上,三分糖的饮料总糖大于5g可能评定为C级或以上。

因此我们在评定等级的判定上,需要取最低等级作为最终的总体级别。例如某饮料非乳源性糖含量为5.6g/100ml,非乳源性糖等级为C级,饱和脂肪含量为1.2g/100ml,等级为B级,反式脂肪酸含量为0g/100ml等级为A级,不添加非糖甜味剂,等级为A级,最终该饮料的总体评级为C级。

大量年轻人运动量减少,以饮料代替饮水,高糖高脂的饮食会引起血糖的升高,加上环境压力的因素,影响糖尿病的年轻化。万亿饮料市场,饮掀起“控糖低脂”风潮,成为消费爆炸增长点。
各大饮料试点推出分级标识,全民普及营养等级才有可行性。那零食界的营业标识分级还会远吗?




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